Ешь, гуляй, смотри. Фергана из Москвы за 13900₽ туда-обратно в феврале и марте

Зачем ехать в Фергану и путешествовать по Узбекистану? Скажем честно — гулять и есть.

Когда лететь: февраль и март.

 

Что посмотреть в Фергане и ближайших окрестностях:

• Ферганская долина — жемчужина и must see Узбекистана
• Дворец Худояр Хана в Коканде — настоящая восточная сказка! 70-тиметровый фасад украшен орнаментами и резьбой, которые можно разглядывать часами, а внутренние дворы манят тишиной. Там же сейчас расположен и краеведческий музей
• Медресе Саид Ахмад-Ходжа
• Комплекс Пир Сиддика в Маргилане — усыпальница, на месте которой по легенде святой укрылся от язычников в пещере. Внутри комплекса до сих пор живёт множество голубей, гнезда которых помешали заметить вход в убежище
• Фабрика шёлка «Ёдгорлик» в Маргилане — маргиланский шёлк с древних времён по Великому шёлковому пути вывозили купцы в Египет и Багдад
• Производство керамики в Риштане — этот небольшой городок был известен на весь свет ещё в прошлом тысячелетии!
• Буддийский комплекс на городище в Куве — один из древнейших городов долины, который подтверждает существование буддизма и в этой местности.

 

И по традиции немного (а лучше — много!) о вкусном. Потому как уйти голодным в Узбекистане непросто, а в Фергане ещё сложнее. Обязательно попробуйте:

• Плов — в Фергане он тёмный и никогда не готовится порционно, поэтому не бойтесь больших котлов! А если захотите повторить дома такой же, запоминайте рецепт:

Надо взять большой чугунный 🥘 котел. Положить в него мясо не старых, но и не очень молодых 🐏 барашков, отборный 🍚 рис, разбухающий от гордости, что будет съеден смелыми воинами, молодую 🥕 морковь, краснеющую от радости, и острый лук, жалящий подобно мечу высокочтимого эмира. Все это надо варить на костре до тех пор, пока запах приготовленного блюда не достигнет Аллаха, а повар не свалится в изнеможении, потому что попробует божественное кушанье.

• Шашлык — тоже из молодого барашка, замаринованного в пряностях. Попробовав, вы удивитесь, что лучшим маринадом считается не кефир и не (чур меня) уксус, а обычная вода! Помимо традиционных кусков на шампурах, вам может встретиться кийма кабоб (шашлык из молотого мяса), джигар кабоб (из печени) и чарви кабоб (тоже мясо, но завёрнутое в сало). Не бойтесь, кусайте!
• Супы — лагман, шурпа, мастава, машхурду (из фасоли), машатала (из жареного сала), мошубиринч (с бараниной и рисом). Это не первое блюдо и не основное, это, так сказать, дополнение к столу  😛
• Лепёшки — слоёная со шкварками жиззали-нон и кукурузная зогора-нон. Вообще лепёшек много и все разные, как повара, которые их пекут. Потому что только настоящий мужчина испечёт настоящую лепёшку!
• Манты — нежные с бульоном, мммм! Бывают классические мясные и более экзотические, например, с редькой, баранина с сахаром, с тыквой.
• Сладости — парварда, памак, нават, нишалда, пахлава, халва, изюм, курага! И, конечно, чай! Без них и обед — не обед!

 

Пример бронирования:

Москва — Фергана, 1 — 8 февраля

Москва — Фергана, 1 — 8 марта

Что ещё вам понадобится в путешествии и где это найти / купить / заказать:

• Отели — на Hotellook
• Страховка — Tripinsurance и сервис для сравнения Cherehapa
• Автомобильный трансфер по всему миру — Kiwitaxi
• Необычные экскурсии в Узбекистане от местных жителей — Tripster